食品工程作为一门交叉学科,涉及食品加工、保藏、质量控制、设备设计等多个领域,其研究需要依托大量国内外权威文献资源,以下是食品工程领域常用的参考文献类型及具体示例,涵盖期刊论文、学位论文、专著、标准及专利等,并附格式规范与检索建议,同时提供相...