面包上的霉菌研究报导面包作为日常生活中常见的食品，其霉变问题一直是食品科学和微生物学关注的焦点，霉菌属于真菌，在适宜的温度、湿度和营养条件下，极易在面包表面生长繁殖，不仅影响面包的感官品质，还可能产生对人体有害的毒素，本文通过对面包上霉菌的...
