核心理论与研究框架这部分文献提供了研究美食纪录片的理论基石和方法论，《食物、烹饪与良好的文明》作者：[美]哈罗德·马基简介：虽然这不是一本关于纪录片的书，但它是理解“食物如何塑造人类文明”的“圣经”，几乎所有严肃的美食纪录片创作和研究...
