下面我将为您梳理一篇关于三七提取研究的“论文式”综述，包括研究背景、提取方法、纯化技术、应用研究以及未来展望,这可以作为您撰写论文或深入了解该领域的系统性参考。

论文题目：三七总皂苷提取纯化技术研究进展及其应用展望

* 三七 (Panax notoginseng*, Burk.) 是五加科人参属的珍贵药用植物，其活性成分三七总皂苷具有活血化瘀、消肿定痛、抗血栓、保护心脑血管、抗炎、抗肿瘤等多种药理作用，三七总皂苷的提取与纯化是其走向现代化、国际化应用的关键步骤，本文系统综述了近年来三七总皂苷的提取技术（包括传统溶剂提取法、现代辅助提取技术如超声、微波、酶法等）、纯化工艺（如大孔吸附树脂、膜分离、高速逆流色谱等）的研究进展，并探讨了其在医药、保健品及化妆品领域的应用现状与挑战，对三七活性成分研究未来的发展方向，如绿色提取、组分协同作用、质量控制标准化等进行了展望,以期为三七资源的深度开发和高效利用提供理论参考。

三七；三七总皂苷；提取技术；纯化工艺；药理活性；研究进展

三七，又名“田七”，是传统名贵中药材，素有“金不换”、“南国神草”之美誉，其性温，味甘、微苦，归肝、胃、心、肺、经，具有显著的活血化瘀功效，常用于治疗各种血症、心脑血管疾病等，现代药理学研究表明，三七的药理活性主要归功于其富含的三七总皂苷，PNS由多种单体皂苷组成，包括人参皂苷Rg1、Rb1、Re、Rd、Rc以及三七特有的三七皂苷R1等，这些单体成分通过多靶点、多通路协同发挥药效,使得三七在临床应用和健康产品开发中具有巨大潜力。

传统的提取方法存在提取率低、耗时长、溶剂用量大、有效成分易破坏等问题，研究和开发高效、环保、节能的提取与纯化新技术，是推动三七产业高质量发展的核心任务,本文旨在对近年来三七总皂苷的提取与纯化技术研究进行系统梳理和分析。

三七总皂苷的提取技术

提取的目标是最大限度地从三七原料（根、茎、花、叶等）中将PNS溶解并转移到溶剂中,目前的研究主要集中在优化提取方法和工艺参数上。

1 传统提取方法

• 溶剂提取法： 这是最经典、最常用的方法，通常以水、乙醇或其水溶液为溶剂，通过加热回流、浸渍等方式进行提取。
  • 优点： 设备简单，成本低，安全性高,适合工业化大生产。
  • 缺点： 提取温度高，时间长，易导致热敏性成分破坏；选择性差，杂质（如淀粉、多糖、色素）溶出多,给后续纯化带来负担。
  • 工艺优化： 研究多集中于溶剂浓度（乙醇最佳，通常为60%-80%）、提取温度、提取时间、料液比等单因素和响应面法优化。

2 现代辅助提取技术

为了克服传统方法的不足，研究者们引入了多种物理场辅助技术,显著提高了提取效率和品质。

• 超声辅助提取：

  • 原理： 利用超声波的空化效应、机械振动和热效应，破坏植物细胞壁,加速溶剂渗透和成分溶出。
  • 优点： 提取时间短（通常只需几十分钟）、提取率高、操作温度低、能耗小。
  • 研究热点： 超声功率、超声时间、溶剂浓度等参数的优化。

• 微波辅助提取：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 原理： 利用微波对物料的直接加热作用，使细胞内温度迅速升高，压力增大，导致细胞破裂,有效成分快速释放。
  • 优点： 提取速度极快（几分钟到十几分钟）、溶剂用量少、选择性高、节能环保。
  • 研究热点： 微波功率、辐射时间、溶剂体系的选择。

• 酶法辅助提取：

  • 原理： 利用纤维素酶、果胶酶等生物酶，特异性地降解植物细胞壁的纤维素和果胶等成分,从而释放胞内有效成分。
  • 优点： 反应条件温和（常温常压）、专一性强、提取率高、产品纯度高,是一种绿色提取技术。
  • 研究热点： 酶的种类、酶解时间、pH值、温度的优化。

• 超临界流体萃取：

  • 原理： 通常以CO₂为超临界流体,利用其在临界点以上兼具气体和液体特性的高渗透性和高溶解能力来萃取目标成分。
  • 优点： 无有机溶剂残留、操作温度低、选择性好、可萃取热敏性成分。
  • 缺点： 设备投资大，对非极性或弱极性成分（如油脂）的提取效果好，但对极性较强的皂苷类成分，需要加入夹带剂（如乙醇）。
  • 应用： 更常用于提取三七中的挥发油或与其他技术联用。

• 其他技术： 如闪式提取、高压脉冲电场技术等也显示出良好的应用前景。

三七总皂苷的纯化技术

提取得到的粗提液含有大量杂质（如糖类、无机盐、色素等），必须经过纯化才能达到药用或食品级标准,目前工业上最常用的是大孔吸附树脂法。

1 大孔吸附树脂法

• 原理： 利用大孔吸附树脂巨大的比表面积和不同的极性，通过范德华力、氢键等作用力选择性地吸附目标物质。
• 工艺流程： 粗提液预处理 → 上样吸附 → 水洗除杂 → 乙醇溶液洗脱 → 洗脱液浓缩干燥 → PNS精品。
• 优点： 吸附容量大、选择性好、机械强度高、再生方便、成本低、可实现连续化生产。
• 研究热点：
  • 树脂筛选： 比较不同型号（如AB-8、D101、HPD-100等）树脂对PNS的静态吸附和解吸性能。
  • 工艺优化： 上样液浓度、pH值、流速、洗脱剂浓度（乙醇最佳，通常为70%）、洗脱速度等关键参数的优化。
  • 联用技术： 将树脂纯化与其他技术（如膜分离）联用,以提高效率和纯度。

2 其他纯化技术

• 膜分离技术：

  • 原理： 利用不同孔径的膜（如超滤、纳滤）对物质进行选择性分离。
  • 优点： 操作条件温和、无相变、能耗低、无化学试剂添加、可连续操作。
  • 应用： 常用于PNS粗提液的初步浓缩和脱盐，也可与大孔树脂联用，先脱盐再上柱,延长树脂寿命。

• 高速逆流色谱：

  • 原理： 一种液-液分配色谱技术，无需固体载体,避免了样品的不可逆吸附。
  • 优点： 分离效率高、样品回收率接近100%、操作灵活，特别适合实验室规模的PNS单体成分（如Rg1, Rb1, R1）的分离纯化。
  • 缺点： 处理量小,不适合工业化大规模生产。

• 色谱法：

  • 原理： 如制备型高效液相色谱，是分离和纯化高纯度单体皂苷的“金标准”。
  • 应用： 主要用于实验室制备标准品或高纯度单体，成本极高,不适用于大规模生产。

三七总皂苷的应用研究

纯化后的PNS因其明确的药理活性,应用领域广泛。

• 医药领域：

  • 心脑血管疾病： PNS是治疗心脑血管疾病的核心药物之一，其制剂如血塞通注射液、血栓通注射液等，广泛用于脑梗死、冠心病、心绞痛等，其作用机制包括抗血小板聚集、抗血栓、扩张血管、改善微循环、保护缺血再灌注损伤等。
  • 其他疾病： 在保肝、抗纤维化、抗炎、神经保护、抗肿瘤辅助治疗等方面也显示出良好效果。

• 保健品领域：

  • 功能食品： 开发成各种保健食品，如三七粉、三七片、三七胶囊等，用于日常保健，辅助降血脂、增强免疫力。
  • 健康饮品： 三七花、三七茎叶也被开发成代用茶、口服液等。

• 化妆品领域：

  • 抗氧化、抗衰老： PNS具有清除自由基、抗氧化作用，被添加到护肤品中,用于延缓皮肤衰老。
  • 美白、抗炎： 其抗炎和改善微循环的特性,有助于改善肤色不均和敏感肌问题。

问题与展望

尽管三七提取研究取得了长足进步，但仍面临一些挑战,并存在广阔的发展前景。

• 存在的问题：

  1. 质量控制标准化： 不同产地、不同采收期、不同提取工艺得到的PNS成分差异较大，建立从原料到成品的全链条、多指标质量控制体系至关重要。
  2. “组分中药”研究不足： 目前研究多集中于总皂苷或几个单体成分，但三七是多种成分的复杂体系，各成分间的协同作用（“君臣佐使”）机制尚不完全清楚,限制了其精准应用。
  3. 绿色制造技术普及： 虽然绿色提取技术（如酶法、超声）研究很多，但在实际工业生产中，传统方法仍占主导，如何将新技术大规模、低成本地推广是关键。
  4. 资源综合利用： 三七花、三七茎叶等资源的开发利用尚不充分,存在资源浪费问题。

• 未来展望：

  1. 智能化与精准化： 结合人工智能、大数据技术，优化提取和纯化工艺，实现过程的智能控制，利用代谢组学、网络药理学等手段,深入揭示PNS的药效物质基础和作用机制。
  2. 新型递送系统： 开发PNS的新型给药系统，如纳米粒、脂质体、微乳等，以提高其生物利用度、靶向性和稳定性。
  3. 组分协同研究： 深入研究PNS内部不同单体成分的协同、拮抗关系，开发基于“组分中药”理论的创新药物,实现精准治疗。
  4. 全产业链绿色发展： 推动从三七种植、加工到废弃物处理的全产业链绿色、循环、可持续发展模式。

参考文献 (示例格式)

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典(一部)[S]. 北京: 中国医药科技出版社, 2025. [2] Zhao Z, Li J, Li S, et al. Advances in the extraction and purification of Panax notoginseng saponins[J]. Molecules, 2025, 25(4): 896. [3] 王强, 李琳, 张学俊. 超声辅助提取三七总皂苷的工艺优化[J]. 中草药, 2025, 50(5): 1123-1128. [4] Wei Y, Wang J, Zhang Y, et al. Enzyme-assisted extraction of Panax notoginseng saponins and its antioxidant activity[J]. Food Chemistry, 2025, 240: 736-743. [5] Chen Y, Li X, Wang Y, et al. Application of macroporous resin for the purification of Panax notoginseng saponins: A review[J]. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2025, 198: 114029. [6] Chao W, Zhang Y. Research progress on the pharmacological effects and clinical applications of Panax notoginseng saponins[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2025, 268: 113547.

希望这份详细的“论文式”综述能够对您有所帮助！您可以根据自己的具体研究方向，对其中某个部分（如某一种提取技术的详细机理，或PNS在某一特定疾病中的应用）进行更深入的挖掘和撰写。