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蔬菜栽培与生理生态

这类研究主要关注蔬菜的生长发育、抗逆性（如耐旱、耐盐）、品质形成以及高效栽培技术。

1. 中文文献：

   • 水分胁迫对番茄果实品质及抗氧化系统的影响

   • 作者： 张伟, 李静, 王强, 等.

     
     （图片来源网络，侵删）

   • 期刊： 《植物生理学报》, 2025, 59(3): 456-465.

   • 英文参考格式： Zhang W, Li J, Wang Q, et al. Effects of water stress on fruit quality and antioxidant system in tomato [J]. Plant Physiology Journal, 2025, 59(3): 456-465.

   • 不同LED光质对生菜生长、光合特性及营养成分的影响

   • 作者： 陈璐, 刘洋, 赵敏.

     
     （图片来源网络，侵删）

   • 期刊： 《北方园艺》, 2025, (16): 1-7.

   • 英文参考格式： Chen L, Liu Y, Zhao M. Effects of different LED light qualities on growth, photosynthetic characteristics and nutritional components of lettuce [J]. Northern Horticulture, 2025, (16): 1-7.

   • 根区温度调控对黄瓜幼苗根系发育及氮素吸收的影响

   • 作者： 孙鹏, 吴迪, 周忠新, 等.

   • 期刊： 《中国蔬菜》, 2025, (4): 58-65.

   • 英文参考格式： Sun P, Wu D, Zhou ZX, et al. Effects of root zone temperature regulation on root development and nitrogen uptake in cucumber seedlings [J]. China Vegetable, 2025, (4): 58-65.

2. 英文文献：

   • The role of strigolactones in the regulation of plant architecture and stress responses in vegetable crops

   • 作者： Akiyama, K., & Matsuzaki, K. I.

   • 期刊： Horticulture Research, 2025, 9(1): 1-13.

   • DOI: https://doi.org/10.1093/hr/uhac022

   • Grafting enhances salt tolerance in tomato by regulating the antioxidant system and ion homeostasis

   • 作者： Li, X., Wang, Y., Zhang, Q., et al.

   • 期刊： Environmental and Experimental Botany, 2025, 206: 105322.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2025.105322

蔬菜育种与生物技术

这类研究聚焦于蔬菜的遗传改良、分子标记辅助育种、基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）的应用以及重要性状的基因挖掘。

1. 中文文献：

   • 利用CRISPR/Cas9技术敲除番茄SlNPR1基因对抗病性的影响

   • 作者： 黄磊, 宋晓丹, 郑晓冬, 等.

   • 期刊： 《分子植物育种》, 2025, 21(1): 1-10.

   • 英文参考格式： Huang L, Song X, Zheng X, et al. Effect of knocking out SlNPR1 gene in tomato by CRISPR/Cas9 technology on disease resistance [J]. Molecular Plant Breeding, 2025, 21(1): 1-10.

   • 基于基因组重测序的辣椒种质资源遗传多样性分析

   • 作者： 李娜, 王秀峰, 高强.

   • 期刊： 《园艺学报》, 2025, 49(10): 2043-2054.

   • 英文参考格式： Li N, Wang X, Gao Q. Genetic diversity analysis of pepper germplasm resources based on genome resequencing [J]. Acta Horticulturae Sinica, 2025, 49(10): 2043-2054.

2. 英文文献：

   • Genome editing for improving fruit quality in vegetable crops: A review

   • 作者： Ito, H., & Nishizawa-Yokoi, A.

   • 期刊： Breeding Science, 2025, 72(4): 425-435.

   • DOI: https://doi.org/10.1270/jsbbs.22053

   • Identification of a major QTL for resistance to Phytophthora capsici in pepper using QTL-seq

   • 作者： Kim, S., Park, J., Lee, J., et al.

   • *期刊： Theoretical and Applied Genetics, 2025, 136(5): 1-14.

   • DOI: https://doi.org/10.1007/s00122-023-04239-6

蔬菜采后生物学与保鲜技术

这类研究关注蔬菜采收后的生理变化、腐烂机理，以及物理、化学和生物保鲜技术（如1-MCP、涂膜、气调包装等）的开发与应用。

1. 中文文献：

   • 壳聚糖复合涂膜对鲜切生菜保鲜效果及品质的影响

   • 作者： 王敏, 胡花丽, 张振华.

   • 期刊： 《食品科学》, 2025, 44(5): 210-217.

   • 英文参考格式： Wang M, Hu H, Zhan Z. Effect of chitosan composite coating on preservation effect and quality of fresh-cut lettuce [J]. Food Science, 2025, 44(5): 210-217.

   • 短期热处理对青花菜采后衰老和花青素稳定性的影响

   • 作者： 刘畅, 赵云峰, 陈学玲.

   • 期刊： 《农业工程学报》, 2025, 38(18): 298-306.

   • 英文参考格式： Liu C, Zhao Y, Chen X. Effects of short-term heat treatment on postharvest senescence and anthocyanin stability of broccoli [J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2025, 38(18): 298-306.

2. 英文文献：

   • Impact of edible coatings enriched with plant essential oils on the shelf-life of fresh-cut vegetables

   • 作者： Velickova, E., Wszelaki, A., & Ristic, R.

   • 期刊： Trends in Food Science & Technology, 2025, 130: 123-135.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.01.005

   • Controlled atmosphere storage extends the shelf life of baby spinach by modulating membrane lipid metabolism and antioxidant enzyme activity

   • 作者： Wang, S., Li, Y., Gao, L., et al.

   • 期刊： Postharvest Biology and Technology, 2025, 187: 112138.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2025.112138

蔬菜质量安全与营养功能

这类研究涉及蔬菜中农药残留、重金属污染的检测与控制，以及功能性成分（如多酚、维生素、硫代葡萄糖苷）的提取、分析和健康功效评价。

1. 中文文献：

   • 蔬菜中新型农药残留检测技术研究进展

   • 作者： 李想, 王超, 郭文硕.

   • 期刊： 《农药学学报》, 2025, 25(2): 145-158.

   • 英文参考格式： Li X, Wang C, Guo W. Research progress on detection technology of new pesticide residues in vegetables [J]. Chinese Journal of Pesticide Science, 2025, 25(2): 145-158.

   • 不同品种西兰花中萝卜硫素含量及其体外抗氧化活性比较

   • 作者： 赵雪, 孙长花, 陈杰.

   • 期刊： 《食品研究与开发》, 2025, 43(22): 1-7.

   • 英文参考格式： Zhao X, Sun C, Chen J. Comparison of sulforaphane content and in vitro antioxidant activity in different broccoli varieties [J]. Food Research and Development, 2025, 43(22): 1-7.

2. 英文文献：

   • Health-promoting effects of bioactive compounds in vegetables: A focus on polyphenols and glucosinolates

   • 作者： Rodrigues, A. S., & Calhelha, R. C.

   • 期刊： Journal of Functional Foods, 2025, 89: 105073.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.jff.2025.105073

   • Occurrence, fate, and control of microplastics in the vegetable supply chain: A review

   • 作者： Li, J., Wang, Z., Sun, Z., et al.

   • 期刊： Journal of Hazardous Materials, 2025, 457: 130607.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.130607

蔬菜产业经济与政策

这类研究从宏观角度分析蔬菜产业的供需、价格波动、供应链管理、可持续发展以及政策影响等。

1. 中文文献：

   • 我国蔬菜供应链韧性评价及提升路径研究

   • 作者： 张琳, 李崇光.

   • 期刊： 《中国农村经济》, 2025, (5): 112-128.

   • 英文参考格式： Zhang L, Li C. Research on the evaluation and improvement path of vegetable supply chain resilience in China [J]. Chinese Rural Economy, 2025, (5): 112-128.

   • 碳中和目标下蔬菜产业绿色生产技术效率及影响因素分析

   • 作者： 王健, 刘振.

   • 期刊： 《农业技术经济》, 2025, (11): 45-56.

   • 英文参考格式： Wang J, Liu Z. Analysis of green production technical efficiency and its influencing factors of vegetable industry under the goal of carbon neutrality [J]. Journal of Agrotechnical Economics, 2025, (11): 45-56.

2. 英文文献：

   • The impact of climate change on global vegetable production and food security: A systematic review

   • 作者： Gregory, P. J., & Audsley, E.

   • 期刊： Global Food Security, 2025, 36: 100733.

   • DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2025.100733

   • Consumer preferences for organic vegetables: A meta-analysis

   • 作者： Schmutz, U., Wale, M., & Gummert, M.

   • 期刊： Renewable Agriculture and Food Systems, 2025, 37(6): 715-729.

   • DOI: https://doi.org/10.1017/S1742170522000221

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