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农业旅游模式研究现状如何?

主流模式分类与特征研究(核心成果)

学术界和产业界普遍将农业旅游模式进行分类,每种模式都有其独特的资源基础、目标客群和运营逻辑,目前研究较为深入和公认的模式主要有以下几类:

农业旅游模式研究现状如何?-图1
(图片来源网络,侵删)

观光采摘型

  • 核心特征:以成熟的果园、菜地、花园等为基础,让游客直接参与农产品的采摘活动,这是最早期、最普及的模式。
  • 研究现状
    • 早期研究:重点在于其经济功能,认为其能有效提高农产品附加值,增加农民收入。
    • 当前研究:研究视角转向体验优化,学者们关注如何通过主题化设计(如草莓节、桃花节)、智慧化管理(扫码入园、在线预订)和配套服务升级(餐饮、住宿、文创产品)来延长游客停留时间,提升复游率,研究也指出其同质化严重、季节性依赖强等问题。

农家乐/乡村民宿型

  • 核心特征:依托乡村的自然环境和农家生活,为游客提供餐饮、住宿和简单的农事体验。
  • 研究现状
    • 研究焦点:从早期的“吃农家饭、住农家屋”的简单食宿,转向对“主客互动”“在地文化”的深度挖掘。
    • 当前热点
      • 文化赋能:研究如何将地方民俗、手工艺、节庆活动融入民宿体验,打造“一店一品”的特色。
      • 社区参与:研究如何让当地村民深度参与并受益,避免“飞地”现象(即外来资本主导,本地人边缘化)。
      • 品牌化与IP打造:研究如何通过故事化营销、社交媒体运营,将单个农家乐或民宿打造成有影响力的乡村品牌。

休闲度假/康养型

  • 核心特征:通常在生态环境优良、空气清新的乡村地区,提供以放松、健康、疗愈为目的的长时间住宿和活动,项目规模较大,设施更完善。
  • 研究现状
    • 研究前沿:与“大健康”产业紧密结合。
      • 康养资源整合:研究如何将中医药、瑜伽、冥想、森林浴、有机膳食等元素与乡村环境结合。
      • 产业链延伸:研究“农业+旅游+康养+教育”的多业态融合模式,开发研学产品、健康管理产品等。
      • 目标客群:研究如何精准定位城市中高收入人群、银发族、亚健康人群等。

教育研学型

  • 核心特征:面向学生群体,以农场、牧场、果园、手工作坊为课堂,开展农业知识普及、劳动实践、自然教育等活动。
  • 研究现状
    • 政策驱动:受“双减”政策和素质教育理念推动,该模式成为研究热点。
    • 研究重点
      • 课程体系开发:研究如何设计符合不同年龄段学生认知特点和课程标准的研学课程。
      • 安全保障:研究研学活动的风险评估、应急预案和保险机制。
      • “农教融合”模式:研究如何与学校教育大纲对接,使其成为学校教育的有效延伸。

景区依托型

  • 核心特征:紧邻或位于知名自然风景区(如名山大川、湖泊)或人文景区(古镇、历史遗迹)周边,利用景区的巨大客流溢出效应发展。
  • 研究现状
    • 研究视角:侧重于区域联动功能互补
    • :分析景区与乡村旅游点之间的交通接驳、线路串联、客源共享、产品差异化等关系,研究如何避免沦为景区的“廉价配套”,而是打造成为“景区的深度体验区”和“游客的集散中心”。

科技驱动型(智慧农业旅游)

  • 核心特征:将物联网、大数据、人工智能等现代科技应用于农业生产和旅游体验中。
  • 研究现状
    • 前沿领域:这是当前最具创新活力的研究方向。
    • 研究热点
      • 智慧农业展示:通过无土栽培、植物工厂、无人机植保等技术,让游客直观感受现代农业的魅力。
      • 智慧旅游管理:利用大数据分析游客行为,实现精准营销和动态定价;通过APP或小程序提供导览、预订、互动等一站式服务。
      • 沉浸式体验:利用VR/AR技术,让游客体验虚拟农事、重现农耕历史,增强互动性和趣味性。

研究趋势与前沿方向

除了对现有模式的深化研究,学术界和产业界也在积极探索新的融合模式和发展方向。

融合化与复合化

  • 趋势描述:单一模式已难以满足市场需求,多种模式的融合成为主流。“采摘+民宿+餐饮+手作”的复合体,或“观光+研学+康养”的综合体。
  • 研究重点:研究不同功能模块之间的协同效应、价值共创和商业模式创新。

IP化与品牌化

  • 趋势描述:从“卖资源”到“卖品牌、卖故事”,一个有吸引力的IP(知识产权或故事形象)成为农业旅游项目的核心竞争力。
  • 研究重点:乡村IP的打造路径、故事叙事、衍生品开发以及品牌资产的管理。

社区主导与可持续发展

  • 趋势描述:强调“以人为本”,确保当地社区是旅游发展的主体和最大受益者,追求经济、社会、生态效益的统一。
  • 研究重点
    • 社区参与机制:研究如何建立公平的利益分配机制,让村民分享旅游红利。
    • 生态保护:研究旅游开发对乡村生态环境的影响,以及如何实现绿色低碳运营。
    • 文化传承:研究旅游如何成为激活和传承乡村文化的催化剂,而非破坏者。

数字化与智能化转型

  • 趋势描述:数字技术正深刻重塑农业旅游的“生产、管理、营销、服务”全链条。
  • 研究重点:数字技术在提升运营效率、优化游客体验、创新营销方式方面的具体应用和未来潜力。

精准化与个性化

  • 趋势描述:面对日益多元和挑剔的消费者市场,提供“千人千面”的个性化定制服务成为新趋势。
  • 研究重点:基于用户画像的精准营销、模块化产品设计(如“周末亲子套餐”、“康养静修周”)以及柔性化服务供给。

当前研究存在的不足与挑战

  1. 理论体系尚不完善:研究多集中于具体案例的经验总结和模式描述,缺乏像“工业旅游”那样成熟、系统的理论框架和评价体系。
  2. 同质化与低水平重复建设问题突出:研究虽然指出了问题,但在如何引导差异化、特色化发展方面,可操作性强的解决方案仍显不足。
  3. 对“人”的关注不够深入:对游客的深度体验需求、在地村民的真实诉求和从业者的职业发展等方面的研究相对薄弱。
  4. 跨学科研究不足:农业旅游是一个复杂的交叉领域,需要农学、旅游学、社会学、经济学、心理学、设计学等多学科的深度融合,但目前研究仍存在壁垒。
  5. 实证研究与量化分析有待加强:许多研究停留在定性描述层面,对于不同模式的盈利能力、投资回报率、社会影响等缺乏长期、系统的量化追踪和分析。

总体来看,农业旅游模式的研究现状呈现出“模式多元化、研究纵深化、视角综合化、技术前沿化”的特点,研究已从早期的功能认知和模式分类,发展到当前关注融合创新、可持续发展、数字赋能和人文关怀的更高阶段,未来的研究将更加注重理论与实践的结合,致力于构建更具韧性和活力的乡村产业生态系统,真正实现“以农促旅、以旅强农、农旅互融”的乡村振兴目标。

农业旅游模式研究现状如何?-图2
(图片来源网络,侵删)
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